【Maison de Premier】彩の国優良ブランド

洋惣菜と洋菓子の店　メゾン・ド・プルミエ


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Sainokuni Yuryo Brande　彩の国優良ブランド


平成２３年１１月１日に、当店の『キャロッティーヌ』と『米粉のふんわりロール』が彩の国優良ブランドに認定されました。ロールケーキ用の米とキャロッティーヌのニンジンは開店まもなくからお世話になっている農家さんのご協力があってプルミエのために有機栽培や減農薬栽培で特別に作っていただいています。お菓子自体の味わいや素材の持つ力強さはももちろんですが、地元の元気な農家さんの取り組みもお菓子を通じて知っていただければと思います。ちょっとした手土産や贈り物、日ごろのおやつにぜひお使いくださいませ。
１個　１３０円　　　詰め合わせ　５ヶ　　６５０円　　　　　　　　　　　　　　　　　８ヶ　１０４０円　　　　　　　　　　　　　　　　１５ヶ　２０００円					■キャロッティーヌ　菓子工房のある朝霞市は、埼玉県内でも有数のニンジンの産地です。この名産の色鮮やかで風味豊かなニンジンを手軽な焼き菓子にしました。ニンジンは害虫にとても弱く、農薬を使う事の多い野菜です。けれども、できるだけ農薬を使わずに手間をかけて育ててくださったものを、地元の坂上農園様から直接仕入れています。キャロッティーヌは、この新鮮で豊かな味わいを活かせるように、蒸して粗く刻んだニンジンをたっぷりと生地に加えて焼き上げました。かぐわしいフレッシュバターの香りと、蜂蜜のほのかな甘みが口に広がるやさしい味わいのマドレーヌをどうぞお召し上がりください。お日持ちは１ヶ月程度となっております。　＊キャロッティーヌは朝霞ブランド認定品でもあります

■米粉のふんわりロール　　１本１、０５０yen 　　　　　　　　　　　　　　化粧箱入り１，２００yen さいたま市南区で有機栽培をなさっている「みのり工房」の榎本様から直接仕入れたきめの細やかな米粉を使った、ふわふわのロールケーキです。卵の力だけで膨らんだ生地は、独特の弾力で口当たり軽やかです。バターなどの油脂類も使っていませんので、卵とお米の甘い香りが口いっぱいに広がり、やさしい甘さに仕上がっています。生地が軽やかなので、クリームは少し濃厚な純乳脂肪１００％のフレッシュクリームを使っています。香料や乳化剤も全く使っていませんので、ミルクの香りも楽しめますお日持ちは冷蔵庫で当日ですとなっております。					１本　１,05０円　　　化粧箱入り　　１,２００円

■彩の国優良ブランド品とは　　埼玉県を代表する魅力的で優良な埼玉県産品を認定したものです。　　埼玉らしさがあり、彩の国埼玉のＰＲにつながるもの、埼玉県内の産業の振興をつながるものなど、　　現在では６００点を越える商品が認定を受けています。　　　彩の国優良ブランド品のご説明（彩の国観光協会HP内）

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